O sistema de preservação de vinho é essencial para os amantes de vinho que desejam prolongar a vida útil de suas garrafas abertas. Entre os diversos sistemas disponíveis no mercado, o Vacu Vin Wine Saver se destaca como uma opção confiável e eficiente.
Como funciona o Vacu Vin Wine Saver
O Vacu Vin Wine Saver consiste em duas partes principais: uma tampa personalizada e uma bomba manual. Após abrir uma garrafa de vinho, você insere a tampa personalizada, que permite a remoção do ar por meio da bomba manual. À medida que o ar é retirado, uma vedação é formada, mantendo um vácuo parcial no vinho.
Ao bombear o ar para fora da garrafa, você pode ouvir um estalo característico, indicando que a condição ideal de vácuo foi alcançada. O número de bombadas necessárias varia de acordo com a quantidade de vinho restante na garrafa. Uma garrafa cheia pode exigir apenas 2 ou 3 bombadas, enquanto uma garrafa quase vazia pode exigir cerca de 20.
Após utilizar o Vacu Vin Wine Saver e alcançar o vácuo desejado, você pode armazenar a garrafa na geladeira, em posição vertical, para consumo posterior.
Redescobrindo o sabor do vinho
Quando chegar o momento de desfrutar de outra taça de vinho, o Vacu Vin Wine Saver oferece uma solução prática. A tampa personalizada possui um pequeno botão que pode ser pressionado com a ponta do dedo. Ao fazer isso, você ouvirá um som de chiado, mas, neste caso, não se trata de ar saindo da garrafa, e sim de ar voltando para o interior dela.
Em poucos instantes, a pressão se equilibrará e a tampa poderá ser removida, lavada e reutilizada no futuro. É simples e eficaz!
Limitações e eficiência
Embora o Vacu Vin Wine Saver seja capaz de criar um vácuo considerável dentro da garrafa, é importante ressaltar que é impossível atingir um vácuo perfeito, especialmente quando se utiliza uma bomba manual e uma tampa de plástico.
No entanto, mesmo que não seja possível eliminar totalmente o ar da garrafa, é possível remover uma quantidade significativa, o que é suficiente para retardar o processo de oxidação do vinho. A oxidação ocorre devido à presença de oxigênio, e o tempo necessário para que o vinho sofra alterações será influenciado pelo período de exposição ao ar.
Portanto, o Vacu Vin Wine Saver e outros sistemas semelhantes são recomendados principalmente para aqueles que desejam preservar o vinho por algumas horas ou, no máximo, alguns dias. Embora a oxidação ainda ocorra mesmo com a tampa devidamente vedada, é provável que o vinho esteja menos oxidado após um ou dois dias do que estaria simplesmente com uma rolha.
Nosso uso pessoal do Vacu Vin Wine Saver
Nós utilizamos o Vacu Vin Wine Saver por dois motivos principais. O primeiro é quando queremos desfrutar de um vinho durante o jantar e evitar a oxidação deliberada (como no caso de um vinho branco ou um tinto leve e frutado). O segundo motivo é quando queremos saborear uma garrafa ao longo de um dia ou, no máximo, dois dias. Embora o Vacu Vin seja comercializado como um sistema que permite o armazenamento de uma garrafa aberta por até uma semana, geralmente não ultrapassamos dois dias, principalmente porque não resistimos em terminar as garrafas rapidamente.
Para aqueles que desejam preservar o vinho por mais de 48 horas, é recomendado considerar sistemas de inertização com gás. Por exemplo, nosso Coravin tem sido capaz de preservar garrafas por meses entre as amostras.
No entanto, levando em conta que a maioria dos vinhos é consumida em um ou dois dias, e considerando o fato de que o Coravin tem um preço consideravelmente mais alto (cerca de 10 vezes o preço do Vacu Vin), o Vacu Vin Wine Saver atende perfeitamente a esse caso específico. Além disso, considerando que o preço é relativamente acessível, é fácil justificar o custo em relação aos benefícios obtidos.
Antes de concluir, vale ressaltar que notamos que as tampas do Vacu Vin Wine Saver podem se desgastar ao longo do tempo. Ao longo dos anos, tivemos algumas que perderam a capacidade de vedação, e é sempre frustrante perceber no dia seguinte que não ouvimos mais aquele chiado característico ao abrir a garrafa.
Portanto, se você adquirir um Vacu Vin Wine Saver, recomendamos que também compre algumas tampas extras para que você tenha mais de duas disponíveis, já que é provável que algumas sejam danificadas ou perdidas com o tempo. É sempre bom ter mais de uma à disposição!
Agora você tem todas as informações necessárias para entender como o Vacu Vin Wine Saver funciona e como ele pode ajudar a preservar seu vinho. Com sua praticidade e eficiência, esse sistema se destaca como uma excelente opção para amantes de vinho que desejam prolongar a vida útil de suas garrafas abertas.
Esperamos que este artigo tenha sido útil e informativo. Compartilhe conosco quais produtos você utiliza para preservar seu vinho! Deixe um comentário abaixo e compartilhe suas experiências!